Pizza kifli

• ag

Pizzakifli recept

receptek sós süti sós stangli

 periscope receptje

8

story

Első olvasásra talán nagyon bonyolultnak tűnik, de nem az.

 A kezdés után már jó egy óra múlva lehet enni a finom meleg pizzakifliket.

 Csak egy kis rutin kell hozzá.
Az olvasztott margarin helyett lehet fagyos margarint is használni. Ahhoz a margarint  már előbb  lefagyasztjuk, majd ráreszeljük sorba a tésztakorongokra.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

• 2.5 dl víz (langyos)
• 2.5 dl tej (langyos)
• 5 dkg élesztő ( friss)
• 1 ek cukor (nagy)
• 2 kk só
• 1 db tojássárgája
• 1 ek napraforgó olaj
• 750 g liszt (finom)

A töltelékhez

• 200 g felvágott (sonkás)
• 50 g sajt
• 1 ek ketchup (amennyit felvesz)
• oregánó ízlés szerint
• 150 g margarin (kell még)

alapanyagok

élesztő felvágott főtt sonka ketchupliszt margarin napraforgó olajoregánó sajt só tej tojástojássárgája víz cukor főtt sonka

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna
sütési mód: alul-felül sütés
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vega
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: sós süti
alkategória: sós stangli
hasonló kategóriák: sós csiga, sajtos golyó,sörkiflik, sajtos roló, pirog, sós masni, sós batyu,sós tallér, töltött kifli, sós aprósütemény

egyéb elnevezések

sós kifli, kifli pizzatöltelékkel, kifli

elkészítés

1. A tészta hozzávalóit minden kelesztés nélkül összeállítjuk (dagasztjuk) annyi liszttel, hogy ne ragadjon, de nyújtani lehessen.
2. Nem kell, hogy álljon, rögtön dolgozhatunk a tésztával.
3. A tésztát kb. 8 egyforma részre vágjuk és gombócokká formáljuk. Lisztezünk, ha kell.
4. Lisztezett deszkán egyesével kb. 20 cm átmérőjű korongokat nyújtunk belőle.
5. Mikor kész mind a 8 korong, akkor a legszebbet kiválasztjuk és lisztezett deszkára tesszük. Ez lesz az alja.
6. A margarint egy kicsit felolvasztjuk és kanállal a korongra kenünk belőle.
7. Rátesszük a másik korongot, lekenjük margarinnal, és így tovább, míg mind a 8-at fel nem használtuk. A tetejére is egy szép kerüljön, és azt már nem kell margarinozni.
8. Amikor így készen van az "emeletes tésztánk", lassan, óvatosan elnyújtjuk kb. 50-55 cm átmérőjűre.
9. 16 szeletbe vágjuk. Elég keskeny lesz, lehet még kézzel egy kicsit  húzogatni,  "szélesíteni".
10. A töltelékhez összekeverjük a kis kockákra vágott  sonkás felvágottat a reszelt sajttal és annyi ketchuppal, amennyit felvesz. Oreganóval ízesítjük.
11. A tölteléket ráhalmozzuk a "korong" külső széleire, majd egyesével feltekerjük kifli formára. A végeit kicsit benyomjuk, hogy ne folyjon ki sütés közben.
12. Margarinos tepsibe sorakoztatjuk a kifliket. A tetejüket lekenjük margarinnal, (ha maradt) és a villával felvert fehérjével.
13. Lehet megszórni sóval, köménymaggal, szezámmaggal, stb. ízlés szerint.
14. Egy kicsit állni hagyjuk, hogy megkeljen.
15. Előmelegített sütőben sütjük.

• sütési hőfok: 200°C
• sütési mód: alul-felül sütés