Finom sütike

http://www.receptlap.hu/recept/tekercs_szelet_8360

Főoldal » Tekercs szelet

felvitel dátuma: 2012-10-27 15:32:32       mai nézettség: 206       nézettség: 22117

  

részletes recept

Hozzávalók 10 személyre:

Hozzávalók: Piskóta tekercshez: 6 db. tojás, 6 kanálcukor, 6 kanál liszt, 1 cs. sütőpor, egy pici étolaj.sütő papir.
A barna tészta hozzávalói: 6 tojás, 15 dkg kristálycucukor, 2 evőkanál víz,4 evőkanál, rétes liszt,félcsomag sütőpor,15 dkg. darált dió, 2 evőkanálkakaó.
Tetejére: csoki máz.
Krém: 6 dl. tej, 2 cs. vanilia puding, 20 dkg. ráma, 15 dkg. cukor.

   

Előkészületi idő: 30 perc

Elkészítés:

Elkészítés: 3 tojás ságáját 3 evőkanál cukorral kikeverjük, hozzáadunk egy csöpp étolajat, 3 kanál lisztet, és a tojásokkemény habját óvatosan bele keverjük. Sütőpapírral bélelt 25x 35 cm -es tepsiben megsütjük. Vízes konyharuhával kétoldalról tekerjük fel, mint a rádió tekercset. Ezt még egyszer megismételjük, így két tekercsünk lesz.   Vízes konyha ruhávalfeltekerjük kétoldalról, és hűlni hagyjuk. Ha kihült, megkenjük barack lekvárral. Középen ketté vágjuk, így 4 tekercsünk lesz.Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tekercseket, majd elkészítjük a barna tésztát..6 tojás sárgáját a cukorral kikeverjük, atöbbi hozzávalóval együtt jól kikavarjuk. a végén a tojások kemény habja következik. A piskóta tekercsk közé egyenletesenelosztjuk úgy hogy a tetejére is maradjon egy kevés. Előmelegített sütőben sütjük tűpróbáig.
Krém: 6 dl. tejben 2 cs. vanilia pudingot felfőzünk, és hűlni tesszük. 20 dkg, margarint, 15 dkg cukorral kikeverünk, és akihűlt krémmel jól össze dolgozzuk. Ha a tésztánk kihült, a krémet a tetejére kenjük, és egyenletesen elsimítjuk. Csoki mázkerül a tetejére. Én a Dr. Oetker ét csoki mázt használtam, csak tasakostól fórró vízbe kell tenni, és a sarkát kivágni atasaknak, és rácsorgatni a krém tetejére, majd elkenni.

Szakács: Anna