2012. december 31., hétfő

Eltelt egy esztendő

http://www.facebook.com/yearinreview/maria.bagoly.1

Szilveszteri és Új évi szokások



http://www.youtube.com/watch?v=07qs0Vd38kE

Szilveszterkor és újévkor a szokások és hiedelmek célja az, hogy biztosítsa a következő esztendőre az emberek egészségét, szerencséjét, az állatállomány szaporaságát és a termés bőségét.


dec 31.
- zajkeltés: Hogy az állatok a másik oldalukra forduljanak, s ezzel biztosítsák az egészségüket, szaporaságukat.
- gombócfőzés, ólomöntés: a lányok megtudták a jövendőbelijük nevét és foglalkozását.
- időjárásjóslás: északi szél hideg, a déli enyhe időt jósol. ha szép tiszta az idő, jövőre boldog új esztendő lesz.



"Újév napján rendszerint tejbekását, meg szemeskukoricát főztünk, hogy bőséges legyen a termés.
 Úgy szaporodjék minden, ahogy megdagad a rizs, meg a kukorica a fövésbe.
 Más egyeb napokon tán nem is esett vóna olyan jól az a kövérre fött szemeskukorica. 
Csak úgy dőtek szét a kicsattant parázs szemek! A nyócsoros magyar vót a legédesebb - az erre való. Má új terméskor féretettük a szebbit.

Ezen a napon ne kérjen kőcsön, ne csinájjék nagymosást - egyátalján ne foglalkozzék olyan dologgal, ami nem jó, mert akkor egész évbe azt csinájja."
(Pető Margit: Rozmaring ága, virágnak virága)







Családi emlékek...



...és ez után a lap után szüleim...1936. jún. 6.-án összeházasodtak...


imádott keresztszüleim...valamikor a 60-as években...


jan. 1.:
- Amit ezen a napon cselekednek az hatással lesz az egész elkövetkezendő évre.
- tiltások, amit nem szabad ezen a napon :

-> semmit nem adhatunk ki a házból, mert akkor egész évben minden kimegy onnan. -> Munkatilalom: nem szabad mosni, varrni stb.
-> Nem szabad baromfi húst enni: elkaparja a szerencsét.

- Disznóhúst kell enni, mert a disznó előretúrja a szerencsét.
- szemes terményeket kell enni (lencse, rizs, köles): a sok apró mag pénzbőséget jelent.
- férjjóslás: amilyen nevezetű férfit látnak először, olyan nevezetű lesz a férjük.
- első látogató férfi legyen, mert az szerencsét hoz.
- időjárásjóslás: ha szép napfényes idő van, jó esztendőt jelent. Ha csillagos az ég, rövid lesz a tél, ha piros a hajnal, akkor szeles lesz az év.

Tátrai Zsuzsanna - Karácsony Molnár Erika : Jeles napok, ünnepi szokások könyvéből.

Versek gyűjteménye : 


2012. december 26., szerda

2012. december 19., szerda

LUCÁZÁS

http://www.fertopart.hu/rovataink/unnepek,_unnepnapok/213-karacsonyi_hagyomanyok,_nepszokasok.html

2012. december 17., hétfő

Gyümölcskenyér másképp. mint ahogy én csinálom...


Gyümölcskenyér Recept

Feltöltötte varga
2012.12.16
Készítette: varga

Teljes elkészülési idő: 

5
Értékelés

Hozzávalók

 
 
 rúdra:
  • 40 g csokoládé - ét
  • 175 g kandírozott gyümölcs
  • 5 g mazsola
  • 170 g búzaliszt (BL55)
  • 5 g szódabikarbóna
  • 50 g dió (darált)
  • 1 db citrom héja
  • 1 db narancs héja
  • 160 g vaj
  • 75 g porcukor 
  • 6 db tojássárgája
  • 150 g kristálycukor 
  • 6 db tojásfehérje

Leírás

Ez egy zseniális gyümölcskenyér recept! A legfinomabb, amit valaha kóstoltam! 

Finom sütike

http://www.receptlap.hu/recept/tekercs_szelet_8360


Főoldal » Tekercs szelet

felvitel dátuma: 2012-10-27 15:32:32       mai nézettség: 206       nézettség: 22117
  
részletes recept
Hozzávalók 10 személyre:
HozzávalókPiskóta tekercshez: 6 dbtojás, 6 kanálcukor, 6 kanál liszt, 1 cs. sütőporegy pici étolaj.sütő papir.
barna tészta hozzávalói: 6 tojás, 15 dkg kristálycucukor, 2 evőkanál víz,4 evőkanálrétes liszt,félcsomag sütőpor,15 dkgdarált dió, 2 evőkanálkakaó.
Tetejérecsoki máz.
Krém: 6 dl. tej, 2 cs. vanilia puding, 20 dkgráma, 15 dkgcukor.
   
Előkészületi idő: 30 perc

Elkészítés:
Elkészítés: 3 tojás ságáját 3 evőkanál cukorral kikeverjükhozzáadunk egy csöpp étolajat, 3 kanál lisztetés a tojásokkemény habját óvatosan bele keverjükSütőpapírral bélelt 25x 35 cm -es tepsiben megsütjükVízes konyharuhával kétoldalról tekerjük fel, mint a rádió tekercsetEzt még egyszer megismételjükígy két tekercsünk lesz.   Vízes konyha ruhávalfeltekerjük kétoldalrólés hűlni hagyjuk. Ha kihültmegkenjük barack lekvárralKözépen ketté vágjukígy 4 tekercsünk lesz.Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tekercseketmajd elkészítjük a barna tésztát..6 tojás sárgáját a cukorral kikeverjük, atöbbi hozzávalóval együtt jól kikavarjuk. a végén a tojások kemény habja következik. A piskóta tekercsk közé egyenletesenelosztjuk úgy hogy a tetejére is maradjon egy kevésElőmelegített sütőben sütjük tűpróbáig.
Krém: 6 dl. tejben 2 cs. vanilia pudingot felfőzünkés hűlni tesszük. 20 dkgmargarint, 15 dkg cukorral kikeverünkés akihűlt krémmel jól össze dolgozzuk. Ha a tésztánk kihült, a krémet a tetejére kenjükés egyenletesen elsimítjukCsoki mázkerül a tetejéreÉn a Dr. Oetker ét csoki mázt használtamcsak tasakostól fórró vízbe kell tenniés a sarkát kivágni atasaknakés rácsorgatni a krém tetejéremajd elkenni.
Szakács: Anna

2012. december 16., vasárnap

Újrahasznosítás





Karácsonyi finomságok "másképpen"










http://www.facebook.com/photo.php?fbid=308589535923944&set=pb.202443736538525.-2207520000.1355683425&type=3&theater


  kalács

 linzer díszítése...





AJÁNDÉK

Gasztroajándékok karácsonyraE-mail

Írta: H. Orsi   
2012. december 16. vasárnap
aszaltalmaAz egyre nagyobb mértékben felgyülemlő tárgyak helyett váltsunk gasztroajándékra, melynek egyik nagy előnye éppen az, hogy többszörösen örömet szerez.
Felnőttek, megállapodott emberek ajándékozása esetén előbb-utóbb felmerül a probléma, hogy már „mindenük van”. Lakás berendezve, konyha teljesen felszerelve, kedvenc zenéi, könyvei már ott sorakoznak polcon, a kozmetikumok, divatcikkek terén megvan az egyéni ízlése, amit vagy ismerünk vagy nem... Minden évben számos olyan ajándékot adunk (és kapunk), amely aztán csak keresi a helyét a lakásban, használni nem igazán tudjuk, elajándékozni nem merjük, szükségünk nincs rá.
Gasztroajándékot öröm készíteni, öröm adni, kapni, és öröm, amikor elfogy, nem kell feleslegesen ide-oda rakosgatni. Ez bármilyen élelmiszer vagy italféle lehet. Egy rúd Pick szalámi szaloncukornak álcázva a szerény ösztöndíjból élő egyetemistának, a nagypapa kedvenc süteménye, aminek amúgy nem szoktunk nekiállni, mert túl bonyolult, de akár egy nagy adag spenót is, karácsony tiszteletére csillag alakú tükörtojással díszítve.
Persze a karácsonyhoz mégiscsak az édességek tartoznak leginkább. Még nem késő, hogy nekiálljunk, és elkészítsünk néhány csemegét, amelyet aztán csinos csomagolásban átadva nyugodtan bezsebelhetjük a dicséreteket.
Aszalt alma
Évek óta a család kedvence, ezért általában már október közepén elkezdem gyártani. Ráadásul szinte ingyen van, mert a felszeletelt almákat egyszerűen csak a radiátorra teszem száradni. Három-négy nap alatt már el is készül, mehet a gyűjtődobozba. Ünnep előtt aztán szépen szétporciózom kisebb zacskókba.
Csokis dió
A tortabevonó étcsokit egy mélytányérban, mikróban nagyjából megolvasztom, majd a mikróból kivéve elkeverem benne a még fel nem olvadt darabokat is. Ezután beleteszem a darabos diót – minél épebbek a gerezdek, annál jobb. Kanállal addig keverem, amíg minden diódarab csokibevonatot kap. A csokis diót zsírpapírra teszem darabonként, vagy az apraját kis kupacokban, és hagyom megkeményedni rajta a bevonatot.
aszaltkandiscukorKandírozott gyömbér
10 dkg gyömbért megtisztítok, kb. 1 centis kockákra vagdosom, majd 10 dkg cukorból és 1,5 dl vízből főzött szirupban, időnként kevergetve, 1-2 órán át üvegesre főzöm. Ha kész, a gyömbért leszűröm, kristálycukorba forgatom, és sütőpapíron szétteregetve egy napig szárítom. Önmagában is nagyon finom, süteménybe remek ízesítő. A megmaradt sziruppal bolondítsuk meg a délutáni teánkat!
Kandiscukor
A sok egészséges csemege mellett karácsonykor igazán megengedhetünk magunknak egy kis kilengést is, főleg, ha ilyen mutatós. Készítsünk tömény cukorszirupot, és öntsük befőttes üvegekbe. Fessük meg a szirupokat egy-két csepp ételfestékkel, majd lógassunk az üvegekbe hurkapálcikákat vagy fonalat, amelynek a végére egy gyöngyöt kötöttünk nehezékül. Tegyük félre az üvegeket egy olyan helyre, ahol kb. egy hétig nem lesznek útban. Az oldatban lévő cukor szépen rákristályosodik a pálcákra vagy fonalakra. Ha elég nagynak találjuk, vegyük ki, és pár perc száradás után csomagoljuk egyenként celofánpapírba. Ünnepi teázásnál a tarka kandiscukor rudak jól mutatnak egy szép pohárban feltálalva.
Forrás: natursziget.hu

Áldás

edves Társaim! 


Szeretettel ajánlom figyelmetekbe ezt a tanmesét, minden szava igaz...smiley 


"Apa és fia sétálnak az erdőben. Hirtelen a 
fiú megbotlik, és éles fájdalmat érezve felkiált: 
- Áúúúúúúúúú. 
Meglepetésére hangot hall a hegy 
gyomrából: "Áúúúúúúúúú". . . Kíváncsiságtól fűtve a hang irányába kiált: 
- Ki vagy te? 
De az egyetlen válasz, ami érkezik: "ki vagy te?" 
Méregbe gurul a fiú, és ezt kiáltja: 
- Gyáva vagy! És a hang visszaszól: "Gyáva vagy!" 
A fiú ránéz az apjára és megkérdezi: - Apa, mi folyik itt? 
- Fiam - válaszolja az ember, - figyelj csak! 
- majd elkiáltja magát: - Csodállak! 
A hang felel: "Csodállak". Apja azt kiáltja: - Csodálatos vagy! 
A hang pedig válaszol: "Csodálatos vagy!" 
Majd az apja elmagyarázza: 
- Az emberek ezt VISSZHANGNAK nevezik, 
pedig ez valójában maga az ÉLET! 
Az élet mindig azt adja vissza neked, amit te kifelé nyújtasz! Az élet tükröt tart cselekedeteidnek. Ha több szeretetre vágysz, adj több szeretetet! 
Ha megértésre vágysz, te is érts meg és tisztelj másokat. 
Ha azt akarod, hogy az emberek 
türelmesek és tisztelettudóak legyenek veled, 
te is légy türelmes és mutass tiszteletet! 
A természet eme törvénye életünk minden területére érvényes. 
Az élet mindig azt adja vissza neked, amit te másoknak nyújtasz. 
Az élet nem véletlenek sorozata, hanem tetteidet tükrözi." 

Áldás! 

2012. december 12., szerda

Luca napi szokások





http://www.facebook.com/photo.php?fbid=354533807974963&set=a.276245409137137.64279.130866670341679&type=3&theater
A néphit kétféle Lucát ismer: a jóságost és a boszorkányost. Ez utóbbi terjedt el a néphagyományban. Kevés olyan jeles nap van, amelyhez annyi szokás, hiedelem, jóslás, tiltás kapcsolódna, mind december 13-hoz, Luca napjához. Ez a nap épp úgy alkalmas volt termékenység varázslására, mint házasság-, halál- és időjóslásra, vagy bizonyos női munkák tiltására. Az első látogatóból a várható állatszaporulatra jósoltak. Ugyanis, ha Luca reggelén férfi lép a házba, a szaporodás bika lesz, ha pedig nőlátogató érkezik, üsző.
Luca napját az egész magyar nyelvterületen gonoszjáró napnak tartották, ezért mindenütt védekeztek a boszorkányok ellen. Fokhagymával dörzsölték be az állatok fejét, az ólak ajtajára keresztet rajzoltak, hamut szórtak a kapuk elé, lefekvés előtt fokhagymás kenyeret ettek, hogy szagával elriasszák a gonosz szellemeket, és elzárták a seprűket, nehogy azon nyargalásszanak a boszorkányok.
Ehhez a naphoz kötődik a legismertebb hagyomány, a Luca-szék készítés. Ezen a napon kezdték el faragni, úgy, hogy minden nap csak egyetlen műveletet szabadott rajta elvégezni, de karácsony szentestére készen kellett lennie. Az éjféli misére magukkal vitték, és ha ráálltak, meglátták a boszorkányokat. A lányok ezen a napon 12 gombócot főztek. Mindegyikbe egy férfi nevét rejtették. Amelyik gombóc legelőször a víz felszínére jött, megmondta ki lesz a férjük. Luca napkor vetik a lucabúzát. A búzaszemek gyorsan csíráznak, azt tartják, ha Karácsonyra kizöldül, jó termés várható. Az időjárásra a székelyek hagymából jósoltak. A vöröshagymából lefejtettek 12 réteget, ez az év egy-egy hónapjának felelt meg. Mindegyikbe egy kevés sót szórtak, amelyikben elovadt, az a hónap esősnek ígérkezett, a többi száraznak. Szintén Luca napkor voltak szokásban bizonyos, finomnak éppen nem mondható tréfák is. Egyes vidékeken a legények leakasztották a kertkaput, máshol szétszedték a szekeret a gazda legnagyobb bosszúságára.

Eredete [szerkesztés]

Ezen a napon Szent Lucára emlékezünk, aki egy előkelő szicíliai családban nevelkedett. A kereszténység nem tartja fontosnak, Szent Luca már csak a legendákban él.
A keresztény hitre tért szép fiatal leány szüzességet fogadott, hogy életét Krisztusnak szentelhesse, majd mártírhalált halt hitéért. Példamutató tisztasága és alázatos élete folytán nevét a fény (lux) szóval is kapcsolatba hozták.
Németországban kedvelt szent. Északon a Luca-menyasszonyt koszorúval és gyertyával 1780-ban említik először, a szokást újraélesztették Svédországban Nobel Alfréd halála évfordulójával összefüggésben. Nevezeten a Nobel-ünnepségek zárónapjadecember 13., és e napon gyertyás-koronás lányok köszöntik az új Nobel-díjasokat. Magyarországon Luca-napon a család minden tagjának sütnek egy lucapogácsát, és egyikbe pénzdarabot rejtenek el. Aki ráharap, szerencsés lesz.

Luca-naptár [szerkesztés]

  • (Luca kalendáriuma)
Luca-naptár a régi magyar Luca-hagyománykör egyik eleme, mi szerint a következő esztendő januárjában a megfigyelési helyen olyan idő lesz (átlagosan), mint Luca napján (december 13.), februárban olyan, mint Luca másnapján és így tovább egészenkarácsonyig, ami a következő decemberi időjárásra utal.[3]

Luca-szék [szerkesztés]

Luca-búza [szerkesztés]

A következő év termését próbálták megjósolni a Luca-búza keltetéssel. Luca napján búzaszemeket kezdtek csíráztatni a kemence közelében, amelyek karácsony tájára zöldültek ki. Később a kikelt búzával az adventi oltárt díszítették.[4]

Lucázás [szerkesztés]

  • (kotyolás, palázolás)
Luca napjának hajnalán a gyerekek (esetenként kísértetnek öltözve) körbejárták a házakat, és lopott fán vagy szalmán térdepelve mondókákkal bő termést és jószágszaporulatot ígértek kisebb ajándékokért cserébe, és átkokat, ha nem kapnak ajándékot.[5]

Színház

"A színház nem földi színtér! A Színház menedék. Csodák világa. Lehetsz ott királynő, császár és szolga, bohóc és kurtizán. Veled ott minden megtörténhet. Meghalhatsz. Újjászülethetsz. A színház: szerelem! Örökké tartó láz." - Polgár Ernő

2012. december 10., hétfő

Karácsonyi készülődés

De jó is "vóna" Tegnap végig mentem estefelé a Fő utcán...A falu kihalt volt...sehol egy lélek...Az ablakok , a házak kivilágítva, a villanyoszlopokon hatalmas fenyő grinlandok...és én szomorúan csak azt emlegetve magamban...milyen szép volt, mikor még a falu sötét volt...és zajos ebben az időben...Járták a házakat az imádkozó asszonyok...minden utcában kihallatszott az énekük..."Szállást keresett a Kisjézus"...és kapott...
Ma már megszűnt ez a jó szokás...az emberek bezárkóznak...ajtóval, lélekkel...






http://www.sokszinuvidek.hu/index.php/eletmod/1796-Kar%C3%A1csonyi-k%C3%A9sz%C3%BCl%C5%91d%C3%A9s#.UMXoatsIewE.facebook




2012. december 9., vasárnap

INSPIRÁCIÓK PIROS DÍSZTÍTÉSRE


















http://www.livemaster.ru/topic/159849-loskutnye-zvezdochki-na-novogodnyuyu-elku





Fonási technikák

http://www.flornatura.hu/2009/06/01/kumihim/


Kumihimo alapok – zsinórfonás

2009. június 1. hétfő – 16:31
A kumihimo magyarra lefordítva: fonott zsinór. A zsinórkészítés egy kevésbé ismert formája, amely egy tradicionális japán kézműves technika. Ezeket a fonatokat – amelyeket hagyományosan selyemszálból készítettek – általánosan kardmarkolatok betekerésére, övek készítéséhez, valamint lószerszámok készítésére használták.
A kumihimo elkészítéséhez 4-féle faállványt vagy szövőszékszerű szerkezetet használnak, mint általános módszert. Ezek közül a Marudai (körállvány) a legáltalánosabb. Ezzel akár kör, négyszög vagy lapos fonatokat is lehet készíteni. A marudai elvéből kiindulva, egy egyszerű segédeszközzel, a fonótárcsa segítségével könnyen megtanulhatóak ennek az ősi fonási módnak az alapjai. A zsinór készítésének lényege, hogy a tárcsára felvetett fonalakat ismétlődő szabály alapján kicseréljük, illetve előre meghatározott pozícióba helyezzük. Ezeket az útmutatásokat “fonatolási kottáknak” nevezzük. E tárcsa használata esetén nincs szükségünk a fonalak feltekeréséhez szükséges orsókra és ezek súlyozására, hiszen a fonótárcsa kerületén lévő bevágásokba a szálakat könnyen becsíptethetjük és ezáltal feszesen tarthatjuk.

Alapfonat 8 szállal

Felhasználható alapanyagok:

selyem és szatén szálak, zsinórok, vastagabb horgoló-, hímző- és kötőfonalak, juta-, len- és kenderzsinegek, stb.

Egyéb anyagok és eszközök:

fonótárcsa, gyöngyök, (üveg, fa, fém, kerámia, műanyag, stb.)ékszerkapcsok, ékszeralkatrészek, olló, mérőszalag, zselés pillanatragasztó, 3 db fém csavaralátét.

Elkészítés:

Vágjunk le 2 db 90 cm-es piros zsineget és 2 db 90 cm-es sárga zsineget.
Hajtsuk ketté valamennyit és tegyük fel a tárcsára a fenti képen látható módon: először a két pirosat egymáson keresztbe, majd a két sárgát szintén ugyanígy, de az előzőre merőlegesen.
Ezután a két használt szín valamelyikéből – jelen esetben a pirosból – levágunk egy 20 centiméteres darabot. Ezzel a rövid zsineggel az összes szálat – a képen látható módon – áthurkoljuk, és a hátulján megkötjük.
Erre szálra akasztjuk a súlyt (3 db fém csavar alátétet), amely kissé megfeszíti a szálakat, és a középső lyukon keresztül a készülő fonatunkat húzza majd lefelé. (Ezt a szálat később a karkötőnk megkötőjeként használhatjuk fel.)

Ezután elkezdjük a fonást, a fenti ábra szerint. A kezdeti helyzetben a piros szálak állnak É-D irányban.
1-2. Bal alsó piros szálat felrakjuk a felső kettő szál bal oldalánál lévő bevágásba (ekkor fent három piros szál lesz), majd a jobb felső piros szálat letesszük a jobb oldali lenti piros szál melletti bevágásba. A tárcsán fordítsunk 90 fokot úgy, hogy most a sárga szálak lesznek É-D irányban. 3-4. Bal alsó sárga szálat feltesszük a fentiek bal oldalára, (ekkor fent három sárga szál lesz), majd a jobb felső sárga szálat letesszük a lenti sárga szál mellé, jobb oldalra. Gyakorlatilag az első két lépés megegyezik a harmadik-negyedik lépéssel, csak a tárcsán kellett fordítanunk 90 fokot.

Tehát ezt a mintát ismételjük mindaddig, amíg a kívánt hosszt el nem érjük. Ha nem elég nehéz a súlyunk, akkor középen kézzel kell beigazítani a szálakat, hogy kellően szoros és egyenletes legyen a fonatunk.
A 8 szál 45 cm-es zsinegből kb. 20 cm-es hosszú fonatot tudunk elkészíteni, de ez mindig függ a fonal vastagságától is. A fonatot legegyszerűbben egy csomó megkötésével fejezhetjük be, amely alá egy csepp zselés pillanatragasztót tehetünk. Így megakadályozhatjuk a csomó későbbi kibomlását. A két szál sárga zsineget levágjuk, így a két piros szál marad a fonásunk másik végén is.
A zsinegeknek egy gyöngyön való keresztirányú áthúzásával is készíthetünk praktikus csúszó zárat. Ekkor a gyöngyöt úgy válasszuk meg, hogy a szálak mindkét irányból áthúzhatóak legyenek, de kellően szoruljanak.
A színek másként való felvetésével, a fonalak számának változtatásával variálhatjuk a létrejövő kumihimo mintákat.