LUCÁZÁS

http://www.fertopart.hu/rovataink/unnepek,_unnepnapok/213-karacsonyi_hagyomanyok,_nepszokasok.html

Gyümölcskenyér másképp. mint ahogy én csinálom...

Gyümölcskenyér Recept

Feltöltötte varga

2012.12.16

Elsődleges fülek

• A recept(aktív fül)
• Összes hozzászólás
• Fotók

Készítette: varga

További fotók

Teljes elkészülési idő: 70 perc

5

Értékelés

• Nyomtatóbarát változat

Hozzávalók

 

 

 rúdra:

• 40 g csokoládé - ét
• 175 g kandírozott gyümölcs
• 5 g mazsola
• 170 g búzaliszt (BL55)
• 5 g szódabikarbóna
• 50 g dió (darált)
• 1 db citrom héja
• 1 db narancs héja
• 160 g vaj
• 75 g porcukor 
• 6 db tojássárgája
• 150 g kristálycukor 
• 6 db tojásfehérje

Leírás

Ez egy zseniális gyümölcskenyér recept! A legfinomabb, amit valaha kóstoltam! 

Finom sütike

http://www.receptlap.hu/recept/tekercs_szelet_8360

Főoldal » Tekercs szelet

felvitel dátuma: 2012-10-27 15:32:32       mai nézettség: 206       nézettség: 22117

  

részletes recept

Hozzávalók 10 személyre:

Hozzávalók: Piskóta tekercshez: 6 db. tojás, 6 kanálcukor, 6 kanál liszt, 1 cs. sütőpor, egy pici étolaj.sütő papir.
A barna tészta hozzávalói: 6 tojás, 15 dkg kristálycucukor, 2 evőkanál víz,4 evőkanál, rétes liszt,félcsomag sütőpor,15 dkg. darált dió, 2 evőkanálkakaó.
Tetejére: csoki máz.
Krém: 6 dl. tej, 2 cs. vanilia puding, 20 dkg. ráma, 15 dkg. cukor.

   

Előkészületi idő: 30 perc

Elkészítés:

Elkészítés: 3 tojás ságáját 3 evőkanál cukorral kikeverjük, hozzáadunk egy csöpp étolajat, 3 kanál lisztet, és a tojásokkemény habját óvatosan bele keverjük. Sütőpapírral bélelt 25x 35 cm -es tepsiben megsütjük. Vízes konyharuhával kétoldalról tekerjük fel, mint a rádió tekercset. Ezt még egyszer megismételjük, így két tekercsünk lesz.   Vízes konyha ruhávalfeltekerjük kétoldalról, és hűlni hagyjuk. Ha kihült, megkenjük barack lekvárral. Középen ketté vágjuk, így 4 tekercsünk lesz.Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tekercseket, majd elkészítjük a barna tésztát..6 tojás sárgáját a cukorral kikeverjük, atöbbi hozzávalóval együtt jól kikavarjuk. a végén a tojások kemény habja következik. A piskóta tekercsk közé egyenletesenelosztjuk úgy hogy a tetejére is maradjon egy kevés. Előmelegített sütőben sütjük tűpróbáig.
Krém: 6 dl. tejben 2 cs. vanilia pudingot felfőzünk, és hűlni tesszük. 20 dkg, margarint, 15 dkg cukorral kikeverünk, és akihűlt krémmel jól össze dolgozzuk. Ha a tésztánk kihült, a krémet a tetejére kenjük, és egyenletesen elsimítjuk. Csoki mázkerül a tetejére. Én a Dr. Oetker ét csoki mázt használtam, csak tasakostól fórró vízbe kell tenni, és a sarkát kivágni atasaknak, és rácsorgatni a krém tetejére, majd elkenni.

Szakács: Anna

Újrahasznosítás

Karácsonyi finomságok "másképpen"

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=308589535923944&set=pb.202443736538525.-2207520000.1355683425&type=3&theater


  kalács

 linzer díszítése...

AJÁNDÉK

Gasztroajándékok karácsonyra

Írta: H. Orsi

2012. december 16. vasárnap

Az egyre nagyobb mértékben felgyülemlő tárgyak helyett váltsunk gasztroajándékra, melynek egyik nagy előnye éppen az, hogy többszörösen örömet szerez. Felnőttek, megállapodott emberek ajándékozása esetén előbb-utóbb felmerül a probléma, hogy már „mindenük van”. Lakás berendezve, konyha teljesen felszerelve, kedvenc zenéi, könyvei már ott sorakoznak polcon, a kozmetikumok, divatcikkek terén megvan az egyéni ízlése, amit vagy ismerünk vagy nem... Minden évben számos olyan ajándékot adunk (és kapunk), amely aztán csak keresi a helyét a lakásban, használni nem igazán tudjuk, elajándékozni nem merjük, szükségünk nincs rá. Gasztroajándékot öröm készíteni, öröm adni, kapni, és öröm, amikor elfogy, nem kell feleslegesen ide-oda rakosgatni. Ez bármilyen élelmiszer vagy italféle lehet. Egy rúd Pick szalámi szaloncukornak álcázva a szerény ösztöndíjból élő egyetemistának, a nagypapa kedvenc süteménye, aminek amúgy nem szoktunk nekiállni, mert túl bonyolult, de akár egy nagy adag spenót is, karácsony tiszteletére csillag alakú tükörtojással díszítve. Persze a karácsonyhoz mégiscsak az édességek tartoznak leginkább. Még nem késő, hogy nekiálljunk, és elkészítsünk néhány csemegét, amelyet aztán csinos csomagolásban átadva nyugodtan bezsebelhetjük a dicséreteket. Aszalt alma Évek óta a család kedvence, ezért általában már október közepén elkezdem gyártani. Ráadásul szinte ingyen van, mert a felszeletelt almákat egyszerűen csak a radiátorra teszem száradni. Három-négy nap alatt már el is készül, mehet a gyűjtődobozba. Ünnep előtt aztán szépen szétporciózom kisebb zacskókba. Csokis dió A tortabevonó étcsokit egy mélytányérban, mikróban nagyjából megolvasztom, majd a mikróból kivéve elkeverem benne a még fel nem olvadt darabokat is. Ezután beleteszem a darabos diót – minél épebbek a gerezdek, annál jobb. Kanállal addig keverem, amíg minden diódarab csokibevonatot kap. A csokis diót zsírpapírra teszem darabonként, vagy az apraját kis kupacokban, és hagyom megkeményedni rajta a bevonatot. Kandírozott gyömbér 10 dkg gyömbért megtisztítok, kb. 1 centis kockákra vagdosom, majd 10 dkg cukorból és 1,5 dl vízből főzött szirupban, időnként kevergetve, 1-2 órán át üvegesre főzöm. Ha kész, a gyömbért leszűröm, kristálycukorba forgatom, és sütőpapíron szétteregetve egy napig szárítom. Önmagában is nagyon finom, süteménybe remek ízesítő. A megmaradt sziruppal bolondítsuk meg a délutáni teánkat! Kandiscukor A sok egészséges csemege mellett karácsonykor igazán megengedhetünk magunknak egy kis kilengést is, főleg, ha ilyen mutatós. Készítsünk tömény cukorszirupot, és öntsük befőttes üvegekbe. Fessük meg a szirupokat egy-két csepp ételfestékkel, majd lógassunk az üvegekbe hurkapálcikákat vagy fonalat, amelynek a végére egy gyöngyöt kötöttünk nehezékül. Tegyük félre az üvegeket egy olyan helyre, ahol kb. egy hétig nem lesznek útban. Az oldatban lévő cukor szépen rákristályosodik a pálcákra vagy fonalakra. Ha elég nagynak találjuk, vegyük ki, és pár perc száradás után csomagoljuk egyenként celofánpapírba. Ünnepi teázásnál a tarka kandiscukor rudak jól mutatnak egy szép pohárban feltálalva. Forrás: natursziget.hu

Áldás

edves Társaim! 


Szeretettel ajánlom figyelmetekbe ezt a tanmesét, minden szava igaz... 


"Apa és fia sétálnak az erdőben. Hirtelen a 
fiú megbotlik, és éles fájdalmat érezve felkiált: 
- Áúúúúúúúúú. 
Meglepetésére hangot hall a hegy 
gyomrából: "Áúúúúúúúúú". . . Kíváncsiságtól fűtve a hang irányába kiált: 
- Ki vagy te? 
De az egyetlen válasz, ami érkezik: "ki vagy te?" 
Méregbe gurul a fiú, és ezt kiáltja: 
- Gyáva vagy! És a hang visszaszól: "Gyáva vagy!" 
A fiú ránéz az apjára és megkérdezi: - Apa, mi folyik itt? 
- Fiam - válaszolja az ember, - figyelj csak! 
- majd elkiáltja magát: - Csodállak! 
A hang felel: "Csodállak". Apja azt kiáltja: - Csodálatos vagy! 
A hang pedig válaszol: "Csodálatos vagy!" 
Majd az apja elmagyarázza: 
- Az emberek ezt VISSZHANGNAK nevezik, 
pedig ez valójában maga az ÉLET! 
Az élet mindig azt adja vissza neked, amit te kifelé nyújtasz! Az élet tükröt tart cselekedeteidnek. Ha több szeretetre vágysz, adj több szeretetet! 
Ha megértésre vágysz, te is érts meg és tisztelj másokat. 
Ha azt akarod, hogy az emberek 
türelmesek és tisztelettudóak legyenek veled, 
te is légy türelmes és mutass tiszteletet! 
A természet eme törvénye életünk minden területére érvényes. 
Az élet mindig azt adja vissza neked, amit te másoknak nyújtasz. 
Az élet nem véletlenek sorozata, hanem tetteidet tükrözi." 

Áldás!