2019. december 26., csütörtök
2019. december 22., vasárnap
Megkérdezték nekem mit jelent a karácsony
....Bőven az idősebb korosztályhoz tartozom...
boldog vagyok hogy leírhatom,
hogy nekem mit jelent a karácsony...
szegénységben megélt MÁR gyerekkort is...
de nagyon boldog karácsonyokat...
együtt volt a család...már gyerekként is jártam a hajnali rorátékra...
az anyukámmal az esti "szállást keres a KisJézusos " imádságokra
...nem értettem egészen az egészből semmit, de még visszagondolva is
a lelkemben valóban ott volt a karácsony , várása...
a Szent Estén eljártunk énekelni Kántálni..
.Míg élt a Nagymamám...meg együtt volt a család...csoportosan
mentünk köszönteni a Nagymamáékhoz..
.Nővérem hegedűvel és csodálatos szoprán hangjával,
bátyám a kicsit mutáló ércességével,
Apukám a baritonjával...és mi a mindenféle
hamiskás hangjainkkal...ha megszólaltunk kijött az egész utca..
.Addigra Nagymamánál ott voltak a Keresztszüleim is
Budapestről...volt finom "karácsony illat" azóta sincs olyan kalács,
meg cukrozott narancshéj, mézes puszedli dióval a tetején,
és a Nagymama szekrény szaga ami kimondhatatlanul
tudta árasztani a szeretet csokik, az 50 -seket,
a vasalt templomba járó kendő-kötény szagát,
meg az alma illatát....volt hogy nagyon sok ajándékot kaptam,
hogy mindenütt külön, a fa alatt találtam,
voltak a "szakszervezeti " ajándékok...
DE Nagymama halála után ( 8 éves voltam) egyszerre ez meg szűnt..
."Elment" Nagymama....3 nap mulva elköltözött a Nővérem,
Bátyám katona lett, nem volt szakszervezeti segély..
.CSAK RENGETEG CSOKOLÁDÉ (váltott a vezetőség)
az itthoni karácsony csak munkával telt...
még fánk se lett volna ha nem kapunk egy töveset "kölcsön"....
édesanyám itthon az udvaron tevékenykedett csak mi voltunk ketten...
én becsomagoltam a csokikból mindenkinek lett sok kis csomag a fa alatt...
az előző évi papírokban...Sírt Anyu is és én is...
(ÚGY ÉRZEM akkor váltam felnőtté)....
.DE CSENGETTEK és megjöttek Nővéremék..
.kaptam karácsonyi ajándékot...de innét kezdve
nekem az ajándék már soha nem volt olyan varázslatos...
.ez volt az a pont, mikor a készítés öreme több lett a számomra..
.mert jobb adni mint kapni..
2019. december 18., szerda
2019. december 17., kedd
2019. december 10., kedd
2019. december 1., vasárnap
2019. november 23., szombat
2019. november 19., kedd
TraRita sütödéje és egyéb munkái : Holland szelet
TraRita sütödéje és egyéb munkái : Holland szelet: Ugye milyen szép? Milyen mutatós? És ha tudnátok milyen finom! :) Nem mondom, hogy nem kell vele dolgozni, hisz látjátok milyen sok rétű, so...
2019. november 17., vasárnap
MÉZEST SÜTNI
Puha mézes puszedli
Hozzávalók (kb. 40-50 darabhoz):
- 35 dkg finomliszt,
- 10 dkg rétesliszt,
- 10 dkg porcukor,
- 1 púpos teáskanál szódabikarbóna,
- 2 teáskanál kakaó,
- 1/2 kávéskanál fahéj,
- 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg,
- csipetnyi őrölt gyömbér (elhagyható),
- pár csepp citrom- vagy narancslé (elhagyható),
- 1 tojás +
- 1 sárgája,
- 1 evőkanál tejföl,
- 15 dkg akácméz,
- 8 dkg vaj vagy zsír (margarin nem jó).
Elkészítés
A sütőt 180 fokra begyújtjuk, egy-két sütőlemezre vagy tepsire sütőpapírt vágunk. A liszteket, kakaót, porcukrot, szódabikarbónát és a fűszereket alaposan elkeverjük.
A vajat meglágyítjuk, és elmorzsoljuk a liszttel. A mézet kicsit felmelegítjük (kb. 50°C), hozzákeverjük a lisztes keverékhez. Ebbe jön a tojás, + a sárgája, a tejföl – ezeket fakanállal alaposan elkeverjük-dagasztjuk. Hagyjuk hűlni 5-10 percig, majd lisztes kézzel főtt tojássárgája nagyságú golyókat formázunk, és a sütőlemezre tesszük szellősen, mert kb. duplájukra dagadnak, és 8-10 perc alatt megsütjük. Forrón bekenjük a mázzal a tetejüket. Hagyjuk kihűlni. Zárt fémdobozban, hűvös helyen tároljuk.
Máz a fenti adaghoz: 1/2 tojásfehérjét 3 adagban villával elkeverünk 120 g porcukorral. Nem szabad habosítani, csak oszlassuk el.
Egészségetekre
KARÁCSONYI KÉSZÜLŐDÉS
#karácsony, #játék, #mikulás, #angyal,
.lassan de szeretettel készülünk...
...lesz itt minden ami "kell" manócipő, kiscsengő,
...játék ami kelendő...baba , mama, Mikulás,
...vagy kell ide még más??????
...hintaló és vizipók?...vagy tán a hóember,
... kit mindenki kedvel?
...kopogtat a kicsi őz...szarvas a pirosorrú,
...de lesz Pinokió a "nagyorrú"...
...krampuszka az angyalokkal...
...mézeskalács mosolyokkal...
.lassan de szeretettel készülünk...
...lesz itt minden ami "kell" manócipő, kiscsengő,
...játék ami kelendő...baba , mama, Mikulás,
...vagy kell ide még más??????
...hintaló és vizipók?...vagy tán a hóember,
... kit mindenki kedvel?
...kopogtat a kicsi őz...szarvas a pirosorrú,
...de lesz Pinokió a "nagyorrú"...
...krampuszka az angyalokkal...
...mézeskalács mosolyokkal...
GYERE NÉZZ BE IDE !...az nem kerül semmibe....
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)