Francia MÁKOS krémes

FRANCIA MÁKOS KRÉMES RECEPT

Hozzávalók:

A mézes lapokhoz:

30 dkg liszt

10 dkg porcukor

1 ek méz

7 dkg vaj

2 tojás

1 kávéskanál szódabikarbóna

A mákos piskótához:

15 dkg cukor

15 dkg liszt

6 tojás

3 evőkanál víz

fél dl olaj

fél csomag sütőpor

10 dkg mák (lehet őröletlen is)

A krémhez:

3 tojás sárgája

15 dkg cukor

2 csomag vanília ízű pudingpor

7 dl tej

20 dkg porcukor

25 dkg Rama margarin

Elkészítése:

A mézes lap hozzávalóiból 2 lapot sütünk egy 22*38 cm-es tepsin, majd hagyjuk kihűlni.

A mákos piskótához a tojás sárgájákat habosra kavarjuk a 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal. A fehérjét a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a a mákos masszát a sütőporral és a liszttel. Kivajazott, kilisztezett (vagy sütőpapírral kibélelt) tepsibe (amin a lapokat sütöttük) belesimítjuk a masszát és 180 fokos sütőben kb 20 percig sütjük a piskótát.

A krémhez a tojás sárgájákat a 15 dkg porcukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A Rama margarint kikeverjük a 20 dkg porcukorral, s ha kihűlt a krém összedolgozzuk a kettőt.

Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórhatjuk meg, vagy esetleg a megmaradt tojásfehérjét vízgőz felett felverjük kristálycukorral s ezt kenjük a sütemény tetejére.

http://olcso-receptek.hu/edes-sutemenyek/francia-makos-kremes-3/