Zöldparadicsom lekvár almával

Zöldparadicsom lekvár recept http://www.nosalty.hu/recept/zoldparadicsom-lekvar

·                           előkészület: 30 perc

·                           főzés: 150 perc

hozzávalók 6 főre

·                         2 kg zöld paradicsom

·                         2 alma

·                         csipetnyi só

·                         80 dkg cukor

·                         1 citrom leve és héja

·                         1 rúd fahéj

·                         5-6 szem szegfűszeg

·                                >>

story

Soha nem gondoltam, hogy paradicsomból is lehet lekvárt készíteni. Leszedtük a zöldparadicsomot, mivel már olyan kevés nap érte, hogy úgysem fog megérni. Majd készítek belőle egy pár üveg savanyúságot, gondoltam. De mint kiderült még vannak véletlenek, mivel éppen másnap a munkahelyemen kóstoltam meg egy lekvárt, amit soha ki nem találtam volna, hogy miből készült. Még aznap este savanyúság helyett lekvár főtt. És azt hiszem, hogy nem utoljára, mert szerintem a jövő évi zöldparadicsomból sem savanyúság lesz!

alapanyagok

paradicsom,

alma,

só,

cukor,

fahéj,

szegfűszeg,

citrom

kategóriák

magyar,

nagyon olcsó receptek,

párszor készített receptek,

könnyű,

mindig,

ősz,

vega,

zöldségdzsem,

átlagos,

120 perc felett,

6 főre,

desszert

egyéb elnevezések

lekvár zöldparadicsomból, zöldparadicsomos lekvár

elkészítés

1.              Megmossuk a paradicsomokat és az almákat. Kicsumázzuk, jó apróra összevágjuk. Feltesszük egy nagy edényben főni, egy csipet sót teszünk rá.

2.              20 percig főzzük, majd összeturmixoljuk.

3.              Ismét a tűzre tesszük, közepes lángon főzzük. Közben hozzáadjuk a cukrot, a citrom héját és levét, a fahéjat és a szegfűszeget.

4.              Sűrű kevergetés mellett jó 120 percig főzzük, addig, míg szép fényes zselés állagú nem lesz. Ezalatt kimossuk az üvegeket. Ha kész, belemerjük a lekvárt az üvegekbe, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.