Töltött palacsinta

http://aprosef.hu/rantott_toltott_palacsinta_recept

Hozzávalók

 

 

 darabra:

A palacsintához:

• 300 g búzaliszt (BL55)
• 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 1 csipet só
• 300 ml tej (2,8%-os)
• 300 ml víz (szóda)
• 1 bő evőkanál étolaj

A töltelékhez:

• 200 g csirkehús (sült)
• 1 közepes fej hagyma - vörös
• 2 evőkanál étolaj
• só
• bors - fekete (őrölt)
• 100 g sajt - trappista (reszelt)

A panírozáshoz:

• 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• búzaliszt (BL55)
• zsemlemorzsazítés

1

A tölteléket elkészítjük. Kisebb darabokra vágjuk a húst. Apróra vágjuk a hagymát, amit olajon kissé megfonnyasztunk. Hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, és egy picit összefőzzük. (mivel a hús már sült kb. 2 perc)