Lehetőséget kaptam ajándékba: volt benne minden...leírás idegen nyelven...fonal cm pontossággal kimérve,...tömő anyag kevés...varrótű és szuper horgolótű...dúltam fúltam...végül mégis hozzákezdtem...és nem bírtam abbahagyni...lehet hogy függő leszek?

2017. augusztus 28., hétfő
AZ ÉDESANYÁK KÖNNYEI...

"Kisfiú megkérdezte az Anyját: "Miért sírsz?"
"Azért mert asszony vagyok mondta neki."
"Nem értem" - mondja a fiú.
Az anya csak átölelte és mondta nem is fogod soha megérteni.
Később a fiú az apját kérdezte meg:"Miért tűnik úgy hogy Anyu ok nélkül sír?"
"Minden asszony ok nélkül sír"- ennyi volt az egész amit az apja mondhatott.
A kisfiú felnőtt és férfivá vált.
És folyton nem értette miért sírnak az asszonyok.
Végül felhívta az Istent és mikor végre kapcsolatba lépett vele megkérdezte:"Uram miért sírnak olyan könnyen az asszonyok?"
Az Isten így felelt: "Mikor az asszonyt teremtettem különlegesnek kellett lennie.
Teremtettem neki vállat, elég erőset ahhoz, hogy elbírja a világ terhét,
de oly gyöngédet hogy nyugalmat biztosítsanak. Adtam neki belső erőt hogy bírja ki a gyermek szülést és elutasítást melyet sokszor kap a gyermekeitől. Adtam neki keménységet amely segít neki folytatni ott ahol már mindenki feladja. Gondoskodni a családjáról betegség és fáradság ellenére panasz nélkül. Adtam neki érzést szeretni gyermekeit minden körülmény közt. Annak ellenére is mikor a gyermeke mélyen megsérti.Adtam neki erőt elfogadni a férjét hibái ellenére. Bordájából formáltam öt hogy őrizze az ő szívét.
Adtam neki bölcsességet hogy tudja, hogy a jó férj soha nem sérti meg a feleségét, de olykor próbára teszi az erejét és a döntő képességét, kitartani mellette minden viszonytagságba.
És a végén adtam neki a könnyet mely kicsordul és kizárólag csak az övé. Hogy fel tudja használni bármikor mikor szüksége van rá.Hogy mindent el tudjon viselni.Ahhoz a könnyhöz joga van.
Senki nem bír ki szó nélkül annyit mint az asszony.
Az asszony szépsége nem a ruhába van melyet hord. Nem az alakjába nem is abban hogyan fésüli a haját. Az asszony
szépsége a szemeibe kell hogy legyen mert azok a kapu a szívéhez és a helynek amelyben a szeretet lakik.
/R. Revesa: Anya könnye /
2017. augusztus 27., vasárnap
Bútor festési tanácsok
Forrás:
https://www.facebook.com/groups/257378964411404/permalink/943344195814874/
Sziasztok,
Befejeztem.
Ma reggel már a tiszta, halványan még festékszagú konyhámban üldögélve szürcsöltem a kávét.
Befejeztem.
Ma reggel már a tiszta, halványan még festékszagú konyhámban üldögélve szürcsöltem a kávét.
Először is, szeretném nektek megköszönni. Megköszönni, az összes alkotást, amivel inspiráltatok. Megköszöni, azt a szenvedélyt, amivel a bútorok felé viseltettek, szeretném megköszönni, a biztatást, amit adtatok.
Megköszönni a válaszokat az összes ostoba kérdésemre... Hogy mellettem voltatok, amikor elkeseredtem.
Megköszönni a válaszokat az összes ostoba kérdésemre... Hogy mellettem voltatok, amikor elkeseredtem.
Szóval, az ígért összefoglaló, hátha lesz, akinek segít :-):
Nem vagyok egy szakember, sőt teljesen kezdő vagyok, amikor az első alkatrészt leszereltem és elkezdtem lehámozni a műanyag borítást el is mondtam egy imát. Mert bizony féltem. Féltem, hogy mi lesz, ha nem lesz szép és elmegy a kedvem. Ha úgy hagyom félig lenyúzva, félig lefestve, akkor csak ártok. Bár az eredeti szanaszét álló eredeti borításnál kevés dolog lehetett volna rosszabb.
Nem vagyok egy szakember, sőt teljesen kezdő vagyok, amikor az első alkatrészt leszereltem és elkezdtem lehámozni a műanyag borítást el is mondtam egy imát. Mert bizony féltem. Féltem, hogy mi lesz, ha nem lesz szép és elmegy a kedvem. Ha úgy hagyom félig lenyúzva, félig lefestve, akkor csak ártok. Bár az eredeti szanaszét álló eredeti borításnál kevés dolog lehetett volna rosszabb.
Ez a bútor különben nem az, aminek a sugdosásait sokáig kellett volna hallgatni, mert üvöltött a kidobásért. De mert minden percben készen állunk arra, hogy elhagyjuk a mostani lakhelyünk – ám ez már így megy 6 éve, tehát valamit csak tenni kellett – újat venni butaság lett volna.
Kezdjük is:
MDF műanyag fóliával borítva, a fogantyúk pedig fémek. Meglehetősen modern az egész, ezért nem terveztem semmi extra dolgot. Mivel azonban mégiscsak konyha, a festéknek jól tisztíthatónak és kopásállónak kellett lennie. Hosszas egyeztetés után a festékboltos lánnyal, és veletek, terpentin alapú – engem a vízbázisú egy konyhában félelemmel töltött el. Vajon hogyan viselkedik az állandó forró gőznek, állandó vizes törölgetésnek kitéve??? – festéket választottam.
Tehát a kiinduló pont: terpentin alap, sötét szín – lehetőleg valami mahagóniféle, egy régi kedves konyhám utáni nosztalgia miatt. Különben is, hófehér falakkal, világos fát idéző munkalappal és tejeskávé színű csempével jó kell mutatnia. És ha már lúd, legyen kövér, tehát legyen magas fényű is.
😊
MDF műanyag fóliával borítva, a fogantyúk pedig fémek. Meglehetősen modern az egész, ezért nem terveztem semmi extra dolgot. Mivel azonban mégiscsak konyha, a festéknek jól tisztíthatónak és kopásállónak kellett lennie. Hosszas egyeztetés után a festékboltos lánnyal, és veletek, terpentin alapú – engem a vízbázisú egy konyhában félelemmel töltött el. Vajon hogyan viselkedik az állandó forró gőznek, állandó vizes törölgetésnek kitéve??? – festéket választottam.
Tehát a kiinduló pont: terpentin alap, sötét szín – lehetőleg valami mahagóniféle, egy régi kedves konyhám utáni nosztalgia miatt. Különben is, hófehér falakkal, világos fát idéző munkalappal és tejeskávé színű csempével jó kell mutatnia. És ha már lúd, legyen kövér, tehát legyen magas fényű is.
A fólia borítást nem nagyon kellett noszogatni, volt elem, amiről szinte magától leesett, amelyikről nem, annál a fogantyú furata alatt gyengéden alányúltam egy keskeny csavarhúzóval és már indult is. Vigyázni kell vele, mert a borítás ahogy szakad megvághatja az ember kezét. Nekem az utolsó elemnél sikerült megszúrni az ujjam…
A tapasztalatom: az MDF elég sima ahhoz, hogy ne kelljen csiszolni alapozás előtt. Max, ha már annyira tönkrement, hogy ahol a gőz vagy a zsír felpuhította, felpúposodott.
Bő vízzel lemosni tilos, mert akkor pont attól lesz deformált, aztán tényleg lehet vele dolgozni, amíg festhető állapotba kerül. (Ezzel megjártam, tehát tapasztalat. El is játszadoztam egy csomó időt… Kár. Ti biztos jobban csináltátok volna…)
Tehát elég csak portalanítani – én, ahol menthetetlenül zsírosnak tűnt, ott acetont öntöttem egy kis vatta korongra és azzal töröltem át. Az aceton gyorsan elillan, nem megy be a rostok közé. Persze ehhez kellett vagy egy hét, mire rájöttem.
Bő vízzel lemosni tilos, mert akkor pont attól lesz deformált, aztán tényleg lehet vele dolgozni, amíg festhető állapotba kerül. (Ezzel megjártam, tehát tapasztalat. El is játszadoztam egy csomó időt… Kár. Ti biztos jobban csináltátok volna…)
Tehát elég csak portalanítani – én, ahol menthetetlenül zsírosnak tűnt, ott acetont öntöttem egy kis vatta korongra és azzal töröltem át. Az aceton gyorsan elillan, nem megy be a rostok közé. Persze ehhez kellett vagy egy hét, mire rájöttem.
Az alapozás: az alapozó is terpentin alapú volt, egy egészen kicsit hígítani kellett, mert szinte lehetetlen volt felkenni. Nem árt, ha az ember kesztyűt húz – én egyszer haszálatost választottam, így a rákerült festékkel együtt minden használat után ment a kukába-, hogy nem kenje össze magát, mert kicsit nehéz kimosni a körmök alól ezt az anyagot…
😊 Először ecsettel próbálkoztam, de butaság volt. Nem sikerült egyenletesen felvinni, ez az első kész darabok fényén meg is látszik… Utána hengerrel dolgoztam, amivel sokkal szebb lett az eredmény. Igyekezzünk úgy felkenni, hogy mindenhol rendesen, és egyenletesen fedje az MDF-et, de ne legyen sehol többlet. Ahol nem elég, ott a fedőfesték nem fog rendesen megtapadni, ahol pedig felesleg marad, az a fedőfesték alatt is látszani fog. Különösen ügyelni kell azokon a helyeken, ahol éles kiszögellések vannak, mert csiszolásnál ott jön le a legtöbb festék, és ha nem vigyázunk, az alapozó is könnyen lejön, aztán a ugyanott vagyunk, mintha nem is alapoztunk volna azon a ponton, a fedőfesték csak nagy könyörgések után marad ott.
Az alapot érdemes hagyni jól megszáradni. Ha ügyesek voltunk, nem kell csiszolni, csak száradás után portalanítani és jöhet a fedőfesték első rétege. Ha ez nem lesz teljesen egyenletes a fedés, nem kell megijedni, a második réteg általában kiegyenlíti.
Amire viszonyt figyelni kell, hogy ha terpentines festékkel dolgozunk, ügyesen és visszazárhatóan nyissuk a dobozt, mert képes páróra alatt bebőrösödni a teteje, amit ha nem tudod, hogy ki kell dobni, akkor benne marad a festékben és felvitelnél nem kívánatos kis göböcskéket képez. Én ennek elkerülésére használtam egy hegyes – nem recés – kiskést, amivel az esetleges göböket vagy szőrt azonnal, még azon frissiben, amíg a festék nem száradt meg, kiszedtem. Hígítani ezt sem kell. Én épp akkora hengert használtam, amit kényelmesen bele lehetett meríteni a dobozba. Ha túl soknak ítéltem meg a hengerre került festék mennyiségét, a kiskéssel vigyázva lehuzigáltam, vissza a festékes dobozba.
Szivacshengert használtam és a fedőfestéket igyekeztem egy irányba, általában a bútor hosszában felvinni. Ez a csillogás miatt szerintem fontos. Hogy a véletlen csíkok nem törjék meg a fény útját.
És… akármilyen elővigyázatos voltam, kicsi buborékok jelentek meg a felvitt festékben. Aztán rájöttem, hogy nem elég felhordani, de addig kell hengerelni, amíg szinte megszárad, akkorra a buborékok is eltűnnek. Szóval ne legyünk restek hengerelni és hengerelni…. Ha lehet jól megvilágított, nem poros helyen dolgozzunk. Egyrészt a jó fényben azonnal látszanak a göbök vagy a buborékok – a szőrről nem is beszélve -, a másik pedig, hogy ha nemcsak a festendő felület van portalanítva, de az egész környezet, sok kellemetlenségtől kíméli meg magát az ember….
Az első réteget hagyjuk rendesen megszáradni – nekem 24 óra volt a használati útmutatóban, de elég volt a fele is, csak egy ujjlenyomat próbát kell csinálni egy kevésbé látványos részen. A nincs látható bemélyedt ujjlenyomat, lehet csiszolni. Én akkor is csiszoltam kicsit, amikor alig volt rajta göböcske. Mert mindig volt… 360-as csiszolópapírt használtam. Ezzel lehetett a legjobb eredményt elérni. Egy újabb alapos portalanítás – én nedves szivaccsal áttöröltem, aztán egy puha konyharuhával megszárítottam és még magától is hagytam száradni egy kicsit, után erre a csiszolt felületre szó nélkül tapadt a második réteg. Ezt is addig kellett hengerelni, amíg a kis buborékok el nem tűntek.
Amire viszonyt figyelni kell, hogy ha terpentines festékkel dolgozunk, ügyesen és visszazárhatóan nyissuk a dobozt, mert képes páróra alatt bebőrösödni a teteje, amit ha nem tudod, hogy ki kell dobni, akkor benne marad a festékben és felvitelnél nem kívánatos kis göböcskéket képez. Én ennek elkerülésére használtam egy hegyes – nem recés – kiskést, amivel az esetleges göböket vagy szőrt azonnal, még azon frissiben, amíg a festék nem száradt meg, kiszedtem. Hígítani ezt sem kell. Én épp akkora hengert használtam, amit kényelmesen bele lehetett meríteni a dobozba. Ha túl soknak ítéltem meg a hengerre került festék mennyiségét, a kiskéssel vigyázva lehuzigáltam, vissza a festékes dobozba.
Szivacshengert használtam és a fedőfestéket igyekeztem egy irányba, általában a bútor hosszában felvinni. Ez a csillogás miatt szerintem fontos. Hogy a véletlen csíkok nem törjék meg a fény útját.
És… akármilyen elővigyázatos voltam, kicsi buborékok jelentek meg a felvitt festékben. Aztán rájöttem, hogy nem elég felhordani, de addig kell hengerelni, amíg szinte megszárad, akkorra a buborékok is eltűnnek. Szóval ne legyünk restek hengerelni és hengerelni…. Ha lehet jól megvilágított, nem poros helyen dolgozzunk. Egyrészt a jó fényben azonnal látszanak a göbök vagy a buborékok – a szőrről nem is beszélve -, a másik pedig, hogy ha nemcsak a festendő felület van portalanítva, de az egész környezet, sok kellemetlenségtől kíméli meg magát az ember….
Az első réteget hagyjuk rendesen megszáradni – nekem 24 óra volt a használati útmutatóban, de elég volt a fele is, csak egy ujjlenyomat próbát kell csinálni egy kevésbé látványos részen. A nincs látható bemélyedt ujjlenyomat, lehet csiszolni. Én akkor is csiszoltam kicsit, amikor alig volt rajta göböcske. Mert mindig volt… 360-as csiszolópapírt használtam. Ezzel lehetett a legjobb eredményt elérni. Egy újabb alapos portalanítás – én nedves szivaccsal áttöröltem, aztán egy puha konyharuhával megszárítottam és még magától is hagytam száradni egy kicsit, után erre a csiszolt felületre szó nélkül tapadt a második réteg. Ezt is addig kellett hengerelni, amíg a kis buborékok el nem tűntek.
És hagyni száradni. Legyen akármilyen nem jó szagú a terpentin alapó festék, az első 4-5 órában nem nyitottam ki a közvetlen ablakot, nehogy egy kis szél mégis beleragasszon valami port, apró szemetet.
Mivel teljesen kezdő vagyok és kicsit ügyetlen is, én a festendő felületek másik oldalára, mielőtt nekiláttam volna a munkának, körbe festő szalagot ragasztottam, hogy az esetleg lecsöpögő, túlfolyó festék, vagy az én festékes mancsom ne nagyon koszolja össze a hátulját. Száradás után ezt két mozdulattal el lehet távolítani, és pont.
A festékes hengereket eleinte rendesen kimostam, kiöblítettem, nem kevés hígítót pazarolva ezzel és mindig hatalmas koszt csinálva. A végéra rájöttem, hogy ha veszek két kisebb tiszta szószos üveget, és abba teszem a két hengert – egyikbe az alapozósat, másikba a festékeset -, és erre ráöntök hígítót, és jól lezárom, akkor a henger ugyan nem lesz teljesen tiszta, de nem szárad be. Használat előtt a festőkar segítségével kiszedtem az üvegből és egy nagyobb adag konyhai törlőre kinyomkodtam belőle a hígítót – jó, ha a kesztyű már fel van húzva
😊. Lehetett újra használni…
Most pedig megmutatom az előtte és utána képeket.
Nincs stencil, se minta, se semmi. Szerintem nem is illett volna hozzá. Ez egy tök egyszerű konyha. De nekem így tetszik.
Nincs stencil, se minta, se semmi. Szerintem nem is illett volna hozzá. Ez egy tök egyszerű konyha. De nekem így tetszik.
Kati


2017. augusztus 25., péntek
Ajándék
"Különös dolog az adás képessége. Megtanít arra, hogy a tárgyak és a szeretet osztogatható kincsek..."
Nem akarok ajándékkal betérni...de mégis valami mindég akad a táskában...sokszor a tudtomon kívül is...Zavarba vagyok ha megkérdik az unokáim ...Mama hoztál ajándékot? a válaszom ...nem ...én vagyok az ajándék....ha nagyon hiányoznak akkor egyszerűen kell valamit alkotni...ami csak nekik szól...és csak tőlem...
Így volt ez most is...
készült zokni vava amit lehet ölelni...és hát Pöttyes Panni szoknya ami igazán "PÖJÖG"
2017. augusztus 24., csütörtök
2017. augusztus 23., szerda
BABÁZZUNK
https://hu.pinterest.com/pin/492370171740146960/








https://hu.pinterest.com/pin/531847037235503138/








https://hu.pinterest.com/pin/531847037235503138/
Horgolásra hangolódva
Nagy szerelem lett az apróságok horgolása, egyenlőre még csak a minta gyűjtögetésnél tartok...de már ez is élvezet...és tevékenységre inspirál

https://www.zhaya.de/downloads/english/nachteule_EN.pdf
https://amigurumi.today/crochet-cute-owl-in-dress.../amp/
Maci fej
1.sor: Varázskörbe 6 rp
2. sor: 12 rp
3.sor: 18 rp
4.sor: 24 rp l.
5.sor: 30 rp
6.sor:36 rp
7.sor: 42 rp
8-13.sor: 42 rp
14.sor 36 rp
15.sor: 30 rp
16.sor: 24 rp
17.sor: 18 rp
18.sor 12 rp
19.sor: 6 rp
Fül (2 db)
1.sor: Varázskörbe 6rp
2.sor: 12 rp
3.sor: 18 rp Félbe hajtva, kicsit ívelve varrtam fel.
Orr
1.sor: Varázskörbe 6 rp
2.sor:12 rp
3.sor: 12 rp Felvarráskor kicsit kitömtem.
A szemét és az orrát hímeztem.

AranyTepsi: Almás pite golyó
AranyTepsi: Almás pite golyó: Sajnos nálunk a gyümölcsök hamar vesztenek frissességükből és akkor már nem szívesen fogyasztja a család. Szerencsére ezeket a kicsit r...
2017. augusztus 21., hétfő
Farci alkot: Kürtőskalács újra
Farci alkot: Kürtőskalács újra: Az előző négyszögletű volt, de a célszerszám segítségével ilyen szépségek születtek. - Szerintem szépségek :)
2017. augusztus 20., vasárnap
Bea-nemez: Ez lenni sok-sok bábocská'
Bea-nemez: Ez lenni sok-sok bábocská': Nemezes barátaimmal év elején elvállaltunk egy nagyobb szabású munkát, melynek során fejenként kb. 40 db bábot kellett elkészítenünk. Hogy m...
"Csak úgy, mint otthon": Fűszeres paradicsomlé
"Csak úgy, mint otthon": Fűszeres paradicsomlé: Hozzávalók: 5 kg paradicsom 4-5 ág friss oregánó 1 kisebb fej hagyma 6-8 bazsalikomlevél 1 tk. őrölt fehérbors 5 ek. cukor 3 ek. s...
2017. augusztus 19., szombat
Barangoló család: Mátyás király játszótér a Budai Várban
Barangoló család: Mátyás király játszótér a Budai Várban: Mikor a Minimatinén olvastam , hogy a Halászbástya alatt van ez a játszó, nem igazán tudtam elképzelni, hogy hová préselhették be a hata...
2017. augusztus 16., szerda
Anyóca Babóca: Hungarocell fali dekoráció - Fiú bagoly, lány bag...
Anyóca Babóca: Hungarocell fali dekoráció - Fiú bagoly, lány bag...: Ezt a fotót Diána küldte, és ennyit kérdezett: "El tudnád-e készíteni és milyen árban lenne?" Hamarosan postáztam a kész ...
Anyóca Babóca: Bagoly WC papír gurigából
Anyóca Babóca: Bagoly WC papír gurigából: Vendégposzt Hámori Ildikótól: A fotókat is ő, azaz a picurfoto.hu készítette Nem tudom ti mennyit pakoltok a család után, de nálunk én fo...
2017. augusztus 14., hétfő
MENTŐÖTLET - kreáció, újrahasznosítás: Süteményformázási ötletadó
MENTŐÖTLET - kreáció, újrahasznosítás: Süteményformázási ötletadó: Alább néhány süteményformázási ötletadó képsor áll rendelkezésedre - az egyszerűtől, a kissé bonyolultabbig -, hogy segítségedre legyen a...
carefully crafted cuteness by Melyssa Connolly: DIY Coffee Table
carefully crafted cuteness by Melyssa Connolly: DIY Coffee Table: Today I completed my first Pinterest DIY and turned a wire wooden spool into a personalized coffee table. I started by sanding the ...
2017. augusztus 10., csütörtök
Pelenka torta készítése nálam...
...babanéző buli a közeljövőben...nagy az izgalom.
Szerettem volna mindég is kipróbálni a pelenka torta készítését...hát eljött az alkalom is...
Tudtam hogy inkább 4 kezes mű lenne de hát a segítőm bealudt a kezdésre...de a végén a "bedíszítésre" már ott volt...így a végeredmény már közös.Köszönöm Fannikám!
Begyűjtöttem mindenféle eszközt amire szükség lehet, de a lányomnál ott várt a legjobb torta közép...cumisüveg tartó ...szuper volt mert pont méretes eszköz volt mindenhez.Kezdődhetett az alsó "lap"kisütése
Mivel feladatnak kaptam hogy dolgozzam be a babát védő szúnyoghálót is ami nagyon jó eszköz a kocsira húzva...hát máris borult az eredeti terv...ráhúztam az alsó tortarészre. a 2. lap is építkezett ...ő kutyusos textilpelus borítást kapott
a 3. is "kisült"a legkisebb
jöhetett a díszítés...megvettem a színes kékes zöldes szalagot és a fehéret, hát ekkor szembesültem csak, hogy a rátervezett játékok színei csodálatosan ütik egymást...
DE
....szalag kell ,masni kell...hogyan tovább?
Maradt a fehér és így lett talán a legjobb. a maga egyszerűségével...
...kíváncsian várom mit is fog "szólni" BERTIKE az újszülött legújabb családtagunk...
2017. augusztus 8., kedd
Algamon: Hogyan készítsünk pelenkatortát? - Fázisfotókkal
Algamon: Hogyan készítsünk pelenkatortát? - Fázisfotókkal: Pelenkatortát kapni szerintem nagy öröm - ennél már csak az örömszerzés jobb, ami azzal jár, hogy saját kezűleg készítjük el az ajándékba sz...
2017. augusztus 7., hétfő
Anna's Quilting Studio: Csillageső terítő tűzése
Anna's Quilting Studio: Csillageső terítő tűzése: Ezt a terítőt a Csillageső című terítő mintám alapján Magdi barátnőm készítette és megkért dobjam fel egy kis tűzéssel. Szerencsére ...
HORGOLT BABA KÉSZÍTÉSE Amigurumi
Egy kis segítségnek jó.
https://www.facebook.com/amigurumi.ru/photos/pcb.1314454718671505/1314454655338178/?type=3&theater














https://www.facebook.com/amigurumi.ru/photos/pcb.1314454718671505/1314454655338178/?type=3&theater
https://www.facebook.com/amigurumi.ru/















2017. július 25., kedd
"Csak úgy, mint otthon": Vegetás uborka
"Csak úgy, mint otthon": Vegetás uborka: Hozzávalók: 1,5 kg uborka 2 ek. olaj 2ek. ételízesítő 4-5 fej hagyma 2 dl 10%-os ecet 15 dkg cukor Elkészítés: Az uborkákat alapo...
Nagyon szép írás a NAGYMAMÁKRÓL
https://wmn.hu/wmn-life/47135-hol-vagytok-nagymamak---porgos-vilagunk-ahol-mar-egy-igazi-nagymamaskodasra-sincs-ido
2017. július 18., kedd
HÁZI FELVÁGOTT KÉSZÍTÉS
Paprikás csirke parizer
Egy tartósítószer mentes házi parizer recept elkészítésének módját olvashatjátok , és természetesen el is készíthetitek ,ha házi felvágottat szeretnétek enni .
Hozzávalók :
Hozzávalók :
- frissen vágott csont nélküli csirkehús 1 kg
- 25 dkg füstölt szalonna
- 1 nagyobb pirospaprika
- 3 tojás fehérje
- 1,5 dl víz
- só
- 1 kiskanál őrölt bors ,
- 1 teáskanál egész szegfűbors
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 4-5 cikk fokhagyma
Elkészítése :
A csirkehúst apró kockákra vágjuk , és betesszük a fagyasztóba 30 percre .A füstölt szalonnát is kockákra vágjuk , a fokhagymát megpucoljuk , majd a hidegről kivett hússal együtt ledaráljuk az egészet apró lyukú rostélyt használva .A masszát egy keverőtálba tesszük sózzuk borsozzuk hozzáadjuk a tojásfehérjét a pirospaprikát és egy bot mixszerrel a vizet apránként adagolva hozzá pépesre mixeljük .
A paprikát kockákra vágjuk belerakjuk a masszába a szegfűborssal együtt , majd jól elkeverjük és a masszát egy csomagoló fóliára borítjuk henger alakura formázva jó szorosan többször is betekerjük majd a fólia két végét bekötjük .Ezután alufóliára tesszük ebből is tekerünk rá 3 réteget majd egy jó nagy mély lábosban hideg vízben odatesszük és két órán át főzzük takarékon fedő alatt .
Ezután kivesszük hideg vízbe téve gyorsan lehűtjük , kicsomagoljuk és már tálalhatjuk is .Hűtőben tárolhatjuk maximum 4-5 napot amíg el nem fogy .
- 25 dkg füstölt szalonna
- 1 nagyobb pirospaprika
- 3 tojás fehérje
- 1,5 dl víz
- só
- 1 kiskanál őrölt bors ,
- 1 teáskanál egész szegfűbors
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 4-5 cikk fokhagyma
Elkészítése :
A csirkehúst apró kockákra vágjuk , és betesszük a fagyasztóba 30 percre .A füstölt szalonnát is kockákra vágjuk , a fokhagymát megpucoljuk , majd a hidegről kivett hússal együtt ledaráljuk az egészet apró lyukú rostélyt használva .A masszát egy keverőtálba tesszük sózzuk borsozzuk hozzáadjuk a tojásfehérjét a pirospaprikát és egy bot mixszerrel a vizet apránként adagolva hozzá pépesre mixeljük .
A paprikát kockákra vágjuk belerakjuk a masszába a szegfűborssal együtt , majd jól elkeverjük és a masszát egy csomagoló fóliára borítjuk henger alakura formázva jó szorosan többször is betekerjük majd a fólia két végét bekötjük .Ezután alufóliára tesszük ebből is tekerünk rá 3 réteget majd egy jó nagy mély lábosban hideg vízben odatesszük és két órán át főzzük takarékon fedő alatt .
Ezután kivesszük hideg vízbe téve gyorsan lehűtjük , kicsomagoljuk és már tálalhatjuk is .Hűtőben tárolhatjuk maximum 4-5 napot amíg el nem fogy .

2017. július 17., hétfő
Freshkaságok: Igaz, gyöngy
Freshkaságok: Igaz, gyöngy: Igazgyöngyre leltünk Igaz is, nem meséltünk még egy nagy kincsről, amire akadtunk kora tavasszal. Pedig bizony, fontos szerepe van a Fresh...
Lekvárfőzés abszolút kezdőknek
Az igazság az, hogy a lekvárfőzés nem egy nagy etvasz. Az a lényege, hogy a gyümölcsöt hővel sterilizálva tartósítjuk, víztartalmát pedig főzéssel elpárologtatjuk, hogy összesűrűsödjön. Keverjük, hogy ne égjen le. A cukor a sűrítésben is segít, tartósít és ízesít. Az üvegeket a (viszonylagos) sterilitás fenntartása érdekében ki kell főzni, vagy forró vízben elmosni, és ezért fontos az is, hogy jól zárjanak.Innentől viszont lehet variálni.
A lekvár és a dzsem
A magyar nyelv ugyanis megkülönböztet lekvárt és dzsemet, amely főként állagbeli eltérést takar. A lekvár általában pépes és egynemű, míg a dzsem jó esetben nem nyomokban, hanem darabokban tartalmazza a gyümölcsöt. A dzsemnek tehát meg van az az előnye, hogy a gyümölcs pépesítésével nem kell vesződni, így a legnagyobb fáradsággal a tisztítás járhat. A tisztaság pedig nemcsak a gyümölcs megpucolását, kimagozását jelenti, hanem az üvegeket, fedőket is megfelelő, forró vizes, mosogatószeres tisztítás, öblítés után használjuk csak lekvár tárolására. A hagyományokat lábbal tipró lázadóknak pedig halkan megsúgjuk: egyes kenyérsütő gépek is alkalmasak a lekvárkészítésre, (olvassuk el a használati utasítást, vagy konzultáljunk a gyártóval) és ügyes mikrózással is lehet forralni a gyümölcsöt.
Gyümölcsválasztás
A gyümölcs akkor jó, ha kicsit túlérett, hiszen így koncentráltabban tartalmaz természetes gyümölcscukrot, ami több szempontból is költséghatékony. Egyrészt a szezon végén maga a gyümölcs is a lehető legolcsóbb, másrészt kevesebb cukorral is megúszhatjuk a főzést.
Cukor, zselésítőcukor, befőzőcukor?
Ha édes, nem annyira lédús gyümölcsből készítjük a lekvárt, mint amilyen az eper vagy a sárgabarack, akkor egy kiló megtisztított gyümölcshöz legfeljebb 50 deka kristálycukrot kell számolni. A lédúsabbak, mint a szőlő, a dinnye vagy a málna, már 60 dekagrammnyi cukrot igényelnek kilónként. Vegyes lekvár készítésekor kétféle édes gyümölcshöz már a gyümölcshús súlyának a fele is elegendő a cukorból. (Ha túl édesre sikerülne a lekvár, utólag egy kis citromsavval feljavítható.)
A cukorkínálat, valamint a zselésítőanyagok bővülése fejtörést okozhat a kezdő lekvárkészítőknek. Természetesen a normál kristálycukor is tökéletesen megfelel a célnak, de nem árt, ha ehhez hozzáadunk zselésítőt is, mert így rövidebb ideig kell főzni. Egy zacskó általában egy-másfél kilogramm gyümölcshöz elég. A zselésítőkön látható 1:1, 2:1, 3:1 jelzésektől nem kell megijedni, csak annyit jelentenek, hogy minél nagyobb a szám, annál sűrűbb lesz a lekvár, ráadásul kevesebb cukor is kell hozzá. További alternatívát jelentenek a befőzőcukrok, amelyek már eleve tartalmaznak bizonyos mennyiségű sűrítőanyagot, tehát ehhez további zselésítőt adni nem ajánlott, azt egyébként csak a főzés utolsó szakaszában adagoljuk a lekvárhoz. A sűrítésre mesterséges anyagok helyett használhatunk természeteset is. A gyümölcs tíz százalékának megfelelő mennyiségű alma-, illetve egresvelő is tökéletesen megfelel a célra, ugyanis ezeknek a gyümölcsöknek nagy a pektintartalma. Ez a szénhidráthoz hasonló vegyület jó kocsonyásító hatásáról ismert.
Cukormentesen
Vannak olyan receptek is (például a francia dzsemek), amelyek teljesen mellőzik a cukrot. Tudni kell azonban, hogy a lekvárban ez szolgál fő tartósítószerként, ezért a fogyókúrázóknak vagy cukorbetegeknek sűrűbbre kell főzniük a szószt, és fokozottan kell ügyelniük a sterilizálásra. Cukor nélküli főzésre legalkalmasabb gyümölcsök a szilva, a szőlő és a cseresznye. A szőlőzselét mindenképpen érdemes kipróbálni: enyhe boríze van.
Főzőidő: másfél óra
A főzés időtartama a gyümölcs víztartalmától függően húsz perctől akár másfél óráig is terjedhet, a tetején képződött habot szedjük le. Akkor jó, ha elég sűrű. Az egész lekvárfőzési procedúrában egyébként ehhez kell csak rutin: a lekvár még sűrűsödik, ahogy hűl. Ezt elég nehéz kiszámítani, amikor még forrón töltjük az üvegekbe a lekvárt. (Nem repednek el az üvegek a hőtől, ha forró vízzel töltött tepsibe állítva van idejük felmelegedni.)
Celofán vagy kupak?
A csatos vagy csavaros, fémtetejű üvegek a legjobbak, mivel ezek alkalmasak arra, hogy vákuumot képezzenek az üvegben, így védve a baktériumoktól. A vákuumra rásegíthetünk, ha öt percre fejjel lefelé fordítva nedves konyharuhára teszszük az üvegeket. (Dzsemnél ez a gyümölcsdarabok egyenletes eloszlását is segíti.) A kizárólag celofánnal és befőttesgumival lezárt üvegek higiénikussága kérdéses, mivel – mint az iskolai biológiaórák kísérleteiből is kiderült – a celofán félig áteresztő hártyaként működik.
Tartósítási módszerek
Mint már említettük, lehet úgy is lekvárt főzni, hogy sem cukrot, sem tartósítószert nem rakunk bele. A középút a cukrozás, de aki a tartósságban biztosra akar menni, a bezárás előtt tegyen egy hintés szalicilt a lekvár tetejére. Így évekig eltartható lekvárt kapunk. Igazából nem éri meg a tartósítószer használata, mert – vele vagy nélküle – két év után megváltozik a befőzött gyümölcs íze és színe.
Tuti mixek
Szeder–ôszibarack: fél kiló szeder, illetve másfél kiló ôszibarack kell hozzá. A gyümölcsöket külön-külön turmixgépben pépesítjük, majd összeöntve, egy kg cukorral fôzzük. A végén egy citrom levét, valamint 1:1-es zselésítôt adunk hozzá.
Sárgadinnye–nektarin: egy-egy kiló gyümölcs szükséges, amelyeket szintén egy kiló befôzôcukorral fôzünk fel, vastag aljú edényben, legalább egy órán át. A gyümölcsdarabok nem fognak szétmállni a végére, hanem szép díszét adják a sárga lekvárnak.
Málna–ananász: 65 dkg málna, egy nagy ananász szükséges hozzá. A málnát nem kell megmosni, az ananászt viszont darabokban adjuk hozzá. Fél kiló befôzôcukorral forrástól számítva mindössze három percig kell fôzni. Utána fél zacskó citromsav, és mehet az üvegbe.
Eper–citrom: hét citromot meghámozunk és hártyátlanítunk, majd egy kiló eperrel összekeverjük. Egy tasak zselésítôt adunk hozzá, és erôs tûzön felforraljuk. A habot leszedjük, és négy evôkanál fehér rummal elkeverjük.
Görögdinnye–narancs: egy kiló dinnyehúshoz két narancsot (gerezdekre szedve), valamint egy zöldcitromot számolunk. A dinnyét 80 deka cukorral egy éjszakán át hûtôben érleljük. Másnap 2 dl almalével a narancsokkal és citrommal együtt fôzzük, míg besûrûsödik. Zselésítôt tetszés szerint adhatunk hozzá.
Hagymazselé: 4 nagy hagymát 3 evôkanál vajon 20-30 percig párolunk, aztán 2/3 bögrényi barnacukorral karamellizáljuk. Aztán öt percig fôzzük vörösborecettel, és egy evôkanál felaprított friss rozmaringot adunk hozzá. (Rozmaring helyett rózsaborssal is érdemes kipróbálni.)
Feketeribizli–rebarbara: 700 g rebarbarát egycentis darabokra vágunk, összkeverjük 800 g feketeribizlivel, és fél liter vízzel dzsemmé fôzzük, majd egy másfél literes mérôkannát megtöltünk cukorral, és ráborítjuk. Néhány percig tovább fôzzük, aztán üvegekbe töltjük.
Gyömbéres alma: egy közepes narancsot és két zöld citromot, 40 dkg zöldalmát és 40 dkg friss gyömbért megpucolunk, kimagozunk (lereszelünk). A déligyümölcsök lereszelt héjával és (ha szükséges) fél-egy bögre vízzel körülbelül 40 percig forráspont alatt sûrûn kavargatva fôzzük a gyümölcsöket, aztán 70 dkg cukorral vagy a gyümölcsök súlyához illô mennyiségû zselésítô cukorral összefôzzük.
Mit mikor érdemes eltenni?
Június–július: eper, meggy, cseresznye, ribizli, egres
Június–szeptember: ringló, szilva, szeder, áfonya
Július–augusztus: sárgabarack, málna, ôszibarack
Augusztus–október: alma, körte, szôlô
Télen: narancs, grépfrút, citrom, banán, füge, ananász, gesztenye
(magyarhirlap.hu)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)













