Zsömle

2011-07-06 12:23:49 - BettyBlue

Zsömle Hozzávalók: 60 dkg liszt, 1 csomag élesztő, 2 dl víz, 2 dl tej, 2 teáskanálnyi szó, 1 kávéskanál cukor, 5 dkg olvasztott vaj.

Az elkészítés menete:
Ha van otthon kenyérsütőnk, akkor igazából nincs sok dolgunk. Összedogozzuk a tésztát a kenyérsütőben, majd egy órát pihenni, kelni hagyjuk. Ha nincs ilyen eszközünk akkor bizony a két kezünk erejére lesz szükség!

Miután pihet a tészta, kis tenyérnyi gombócokra szedem szét, és hideg sütőben 180-200 fokon elkezdem sütni kb 25-30 percig, amég aranybarna nem lesz. Sütés közben spiccelhetünk rá vizet.
Jó étvágyat kívánok!
Feltöltötte: BettyBlue. Köszönet érte.

Kalács

2011-01-03 13:06:07 - BettyBlue

Kalács Hozzávalók: 75 dkg liszt, 7 ek cukor, 4,5 dl tej, 1,5 dl olaj, 3 ek keserű kakaópor, 1 tojás, csipetnyi só.

Az elkészítés menete:
4 dl meleg tejbe belekeverek 5 ek cukrot és az élesztőt. Várok egy kicsit még felfut.
Másik edényben a maradék fél liter tejjel elkeverem a kakaót és a 2 ek cukrot. Félreteszem.

Egy másik nagy tálban összedolgozom a lisztet, tojást, olajat, sót. Hozzáöntöm az élesztős tejet és jól összegyúrom, megdagasztom, majd fél órát letakarva, meleg helyen pihenni, kelni hagyjuk, majd az egyik 2 részre osztva a tésztát, az egyikhez hozzádolgozzuk a kakaós keveréket.A kétféle tésztát egymása helyezve kinyújtjuk, majd a sütőformába helyezve további fél órát kelni hagyjuk. Tetejét tojás sárgájával megkenem, hogy szép fényles, ropogós legyen.
180-200 foka előmelegített sütőben fél óra alatt megsütöm.
Az elkészült kalácsot ízlés szerint akár kis vaníliás tejjel meg lehet locsolni.
Feltöltötte: BettyBlue. Köszönet érte!

Briós recept

Cukros briós recept

2012-09-21 18:22:36 - marakonyhája

Cukros briós recept Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 csapott teáskanál só, 20 dkg cukor, 2 dl tej, 5 dkg élesztő, vagy 1 csomag instant élesztő, 5 dkg vaj, 1 tojás, Tetejére: 1 tojás, cukor,

Az elkészítés menete:
A tejet meglangyosítom, majd egy csipet sóval, egy teáskanálnyi cukorral, valamint az élesztővel felfuttatjuk. Amíg ez készül a többi hozzávalót jól összekeverjük. Ha az élesztős tejcsink felfutott, belekeverjük a már összekevert hozzávalókhoz, és körülbelül 10 percig dagasztjuk.

Ne ijedjünk meg, ha nagyon lágy és ragadós lenne a tészta, rakjunk még hozzá bátran lisztet!
1 órát hagyjuk állni, meleg helyen, hogy szépen megkeljen a tésztánk. Ha letelt az 1 óra, újra átgyúrjuk, és kb 30 darabra elvágjuk.
Ezeket a darabokat elnyújtjuk téglalap alakúra, vékonyra és felcsavarjuk úgy, mint amikor a gyerkőcökkel gyurmából kígyót sodrunk. Ezt a kígyót pedig feltekerjük és kész a briós alakja.
Ezeket a feltekert brióskákat megint pihentetjük kb 20-30 percet, közben megkenjük tojással, és megszórjuk cukorral. Ha letelt a pihentetés ideje, előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük őket!
TIPP:

• Készíthetsz igazi nagy briósokat is, akkor a tésztát kb 15 db-ra vágod szét!

Én a gyerekek miatt csinálom ilyen kis csinosakra!
Próbáld ki nagyon finom!!
Feltöltötte: marakonyhája. Köszönet érte.
Töltsd fel Te is kreatív- és játékötleteidet, receptjeidet, hogy mi is kipróbálhassuk!